(+351) 213 622 139 // (+351) 963 209 315
Menu

A propos

Dans un espace vaste et confortable destiné à toute la famille, le chef Paulo Morais, référent de la cuisine asiatique au Portugal, parie sur une offre gastronomique de qualité à des prix abordables, avec «Asian Twist» marquant les plats à base de poisson, de fruits de mer et de fruits de mer. la viande qu’ils servent là. Le Wine & Sake Bar, avec plus de 100 références de vin, champagne et saké portugais, est un excellent préambule au repas.
Chef Paulo Morais

CHEF PAULO MORAIS

Paulo Morais a été l’un des premiers chefs à se consacrer au sushi au Portugal et est sans conteste l’un des plus compétents en matière de cuisine orientale au niveau national. Professeur à l’École supérieure de tourisme et d’accueil d’Estoril, il s’est rendu dans des restaurants renommés tels que Midori, Bica do Sapato, Umai et Rabo d’Pêxe, où il est parti pour prendre en charge la cuisine. La direction de Kanazawa. En 2017, il a lancé le Guide de la cuisine asiatique, un livre de recettes de plusieurs pays de l’Asie du Sud-Est tels que le Laos, le Cambodge, le Myanmar, l’Indonésie, la Thaïlande et le Vietnam. , Philippines, Malaisie et Singapour. En avril 2019, ouvre son deuxième espace de restauration à Lisbonne, le Tsukiji à Belém.

TSUKIJI

Inspiré du nom du plus grand marché de poisson au monde au Japon, Tsukiji est la véritable expérience culinaire avec le meilleur de la mer. Du poisson frais en 5 moments, une fusion de 5 saveurs avec la «touche asiatique» caractéristique du voyage gastronomique à 5 sens préparé par le chef Paulo Morais pour chacun de nous.

La salle principale accueille et accueille les visiteurs avec un comptoir de poisson et de fruits de mer frais, refroidi en permanence par de la vapeur d’eau, où sont rassemblés de beaux exemples de la mer.